Patatas, Chalotas y Ajos al Romero.

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Esta receta de patatas y chalotas, es muy sencilla. Se puede aprovechar cuando encendamos el horno para otra preparación, y poner una fuente con estas patatas, y así ya las tenemos preparadas.

Creo que muy poca gente se dejaría está guarnición en el plato, y es que combina perfectamente con cualquier carne o pescado, o incluso sólo, como una tapa.

Ingredientes (4 pax):


  • 600 gr de patatas
  • 1 bolsita de chalotas
  • 1 cabeza de ajos
  • Aceite de oliva
  • Romero fresco (sino tenemos, se puede poner seco) o también cualquier otra hierba aromática.

Preparación:


  • Precalentar el horno a 220º. 
  • Pelar las chalotas. Lavar la patata y cortarla con piel a trozos medianos.
  • Poner las patatas y las chalotas en un recipiente de horno, regar con aceite de oliva, añadir sal, pimienta, y romero fresco. Remover todo bien para que el aceite lo impregne todo.
  • Hornear a 200-220º durante 40-45 minutos, a mitad del tiempo del horneado añadir los ajos sueltos, pero sin pelar. Ir removiendo cada 10 minutos para que se haga todo por igual.

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  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.
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  • 1 cucharadita de especias al gusto, en mi caso especias mediterráneas
  • sal (opcional)
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