Esta receta de patatas y chalotas, es muy sencilla. Se puede aprovechar cuando encendamos el horno para otra preparación, y poner una fuente con estas patatas, y así ya las tenemos preparadas.

Creo que muy poca gente se dejaría está guarnición en el plato, y es que combina perfectamente con cualquier carne o pescado, o incluso sólo, como una tapa.

Ingredientes (4 pax):

• 600 gr de patatas
• 1 bolsita de chalotas
• 1 cabeza de ajos
• Aceite de oliva
• Romero fresco (sino tenemos, se puede poner seco) o también cualquier otra hierba aromática.

Preparación:

• Precalentar el horno a 220º. 
• Pelar las chalotas. Lavar la patata y cortarla con piel a trozos medianos.
• Poner las patatas y las chalotas en un recipiente de horno, regar con aceite de oliva, añadir sal, pimienta, y romero fresco. Remover todo bien para que el aceite lo impregne todo.
• Hornear a 200-220º durante 40-45 minutos, a mitad del tiempo del horneado añadir los ajos sueltos, pero sin pelar. Ir removiendo cada 10 minutos para que se haga todo por igual.