Una salsa muy fácil de hacer y que además nos puede servir para multitud de platos; patatas, hamburguesas, pasta, fajitas… pero cuidado que pica!
Ingredientes
- 1 pimiento verde italiano
- 2 pimientos pequeños picantes (de cualquier color, pican todos), los encontré en Consum, sino podéis poner el que encontréis o poner 2-3 cayenas secas
- 5 ajos
- 1 bote de tomate troceado (400gr), yo lo compro de mercadona (si lo tenéis casero, mejor)
- 1 bote grande tomate triturado (800gr), yo lo compro de mercadona.(si lo tenéis casero, mejor)
- Aceite de oliva, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de Sal.
Preparación
- Picar todos los ingredientes finamente.
- Primero poner en una olla el aceite de oliva y dorar todos los pimientos, añadir luego el ajo, dar unas vueltas y poner todos los tomates, el azúcar y la sal.
- Dejar cocer una media hora a fuego medio, hasta que se evapore el agua del tomate. Probar se sal y rectificar si fuese necesario y ya está!Con esta receta sale bastante salsa, así que yo la que no quiero la pongo en botes de cristal y la congelo, para tenerla preparada para otro día.
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