Una salsa muy fácil de hacer y que además nos puede servir para multitud de platos; patatas, hamburguesas, pasta, fajitas… pero cuidado que pica!

Ingredientes

• 1 pimiento verde italiano
• 2 pimientos pequeños picantes (de cualquier color, pican todos), los encontré en Consum, sino podéis poner el que encontréis o poner 2-3 cayenas secas
• 5 ajos
• 1 bote de tomate troceado (400gr), yo lo compro de mercadona (si lo tenéis casero, mejor)
• 1 bote grande tomate triturado (800gr), yo lo compro de mercadona.(si lo tenéis casero, mejor)
• Aceite de oliva, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de Sal.

Preparación

• Picar todos los ingredientes finamente.
• Primero poner en una olla el aceite de oliva y dorar todos los pimientos, añadir luego el ajo, dar unas vueltas y poner todos los tomates, el azúcar y la sal.
• Dejar cocer una media hora a fuego medio, hasta que se evapore el agua del tomate. Probar se sal y rectificar si fuese necesario y ya está!Con esta receta sale bastante salsa, así que yo la que no quiero la pongo en botes de cristal y la congelo, para tenerla preparada para otro día.