HIGOS GRATINADOS rellenos de queso de cabra!

Receta de higos gratinados y rellenos de queso de cabra, una receta de temporada deliciosa y súper sencilla de preparar.
Los que me seguís por Instagram (enlace a mi perfil), podéis ver diariamente muchas de las  cosas que preparo en casa y ayer por stories os pregunté si queríais la receta y muchos muchos me dijistéis que sííííí, así que aquí va…
Además es el maravilloso resultado de querer aprovechar el encender el horno y terminar alguna cosilla que tenía por la nevera.
Si como yo, sois unos amantes del queso, en el siguiente enlace podríes ver otras recetas con queso en mi blog.
Ingredientes

  • 6 higos
  • 50 gr de queso crema (tipo philadelphia)
  • 30 gr de rulo de queso de cabra
  • unos tomates cherry (opcional) los tenía y los quería terminar.
  • Aceite, sal, y cebollino
Preparación

Mezclar bien ambos quesos, poner los higos lavados en una fuente, hacerles dos cortes en forma de cruz en la parte superior,con una cuchara rellenar con la mezcla de los dos quesos, añadir los cherrys alrededor, añadir un poco sal y un chorrito de aceite de oliva.
Hornear unos 10-12min a 200ºC, hasta que esté dorado. Al final añadir un poco de cebollino picado.
 
TRUCO> los higos sueltan juego al calentarse, puedes guardar ese jugo y añadirlo en tus vinagretas! a una ensalada con queso le quedará de diez.

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