Brochetas de Tomate Cherry con Aceite Aromatizado y Sésamo

Esta receta con tomates cherrys, no te dejará indiferente y es muy fácil.

Y es que los tomates se pueden hacer de muchas formas, rellenos, fritos, confitados, al horno…

La receta de estas brochetas de tomate fue simplemente fruto de que tenía pocos ingredientes en casa, pero los tomates los quería utilizar, así que se me ocurrió este sencillo aperitivo.

 

Ingredientes:


  • Tomates Cherry (la cantidad que queráis, según el número de brochetas y el tamaño de estas)  Yo utilicé 4 brochetas pequeñas, con 4 tomates en cada una, así que 16 cherrys.
  • Aceite de Oliva
  • Unas hojas de rúcula ( tambíen sirve perejil, espinacas o cualquier hierba aromática)
  • Un poco de Ají en polvo (especia picante) Opcional.
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Sésamo

 

Preparación:


  • Prepara la vinagreta, colocando en un vaso;  El aceite de oliva (2 cucharadas), la rúcula lavada y picada (3 hojas), un poco de ají, pimienta negra molida a nuestro gusto. Reservar.
  • Lavar los tomates Cherry, e in insertándolos en las brochetas.
  • Poner a calentar una sartén o plancha antiaderente, cuando esté caliente, colocar las brochetas y cocinarlas unos 3 minutos por cada lado.
  • Colocar las brochetas en un plato, verter la vinagreta por encima de cada una, espolvorear con sésamo y con un poco de sal.

Sin más y sin menos un aperitivo súper bueno, que además permite modificaciones miles,, también se puede acompañar con alguna salsa que os guste, de yogurt de queso.. yo a la próxima las haré igual pero alternando el tomate con un trozo de salmón, así que ya os cuento!!

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